古语有云：水，乃酒之血也，酒品之高下，结穴在水。绵竹河流众多，九顶山上无污染的积雪通过地下河流潜流暗涌，天造地设的400眼清泉星罗棋布，水质甘冽，尤其是绵竹酒酿造所取的“玉妃泉”，19位专家鉴定后得出结论：玉妃泉水低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质，后被中国地质矿产部列为中国名泉。这汩汩涓流，成就绵竹酒不可复制的香醇甘怡。

冰晶沁谧（qìn mì）的玉妃泉水，涅槃成香浓清灵的绵竹酒，陈香幽雅，饮之如珠玑在喉，甘润飘逸，闻之似香思刻骨，青出于蓝，自然历久弥新。

绵竹地属四川盆地中亚热带湿润气候区，气候温润，无霜期长，年平均气温15.7℃，雨量充沛，四季分明，素有“酒乡”之称呼。《绵竹县志》记载：“大曲酒，邑特产，味醇厚，色洁白，状若清露。”清末，绵竹酿酒作坊已有上百家，著名大曲坊已增到18家，绵竹商贸因此更为昌盛，出现了“山程水陆货争呼，坐贾行商日夜图。济济直如绵竹茂，芳名不愧小成都”的繁荣景象。

绵竹杨氏一族尊先人千年酿酒之酒道：复陈年老窖以为根；挑沃野水土宝地以为本；取龙门玉妃深泉以为精；采日月时令以为气；秉古方以为神，百日脱颖，窖藏三载，千锤百炼而面世！

时至近代，胡氏先人挥汗于杨氏蜜酒坊数载，后转载绵州他酒坊，取万家之长，夺众家之精髓，虽运筹帷幄，但心中早已云淡风轻，居高之悟，只在乎平和之道，自创一绝，传承300载。

上世纪七零年代，胡氏后代，长重孙胡正光与杨氏小女杨兴会，喜结良缘。自此，胡杨氏结合为一家，取名《正兴》。正兴之道，源于千年杨氏古法酿造传承，更源于胡氏千百年来的挥汗撒滴。稀贵者，尊荣之道。融情无间，尊者之交，是心智的交融，虽只字片语，却已神形契合,其妙处自当细斟酌。

正兴的酒以大米、糯米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料。臻选的五粮均产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精，精工锤炼，荟萃五粮精华，自然天成。

“曲”

曲药，古称 “酴tú”，乃酒之魂骨，好曲方能酿好酒。正兴的生产车间距离酿酒区一公里处，避免了互相之间的影响，是绵竹为数不多制曲厂之一。正兴的制曲师傅传承传统的“适度粉碎、准确配料、均匀拌料、踩制成型、培养发酵、分级贮存、分级使用”将小麦和大麦粉碎为“烂心不烂皮”的梅花瓣，根据不同的季节，加入不等量的水进行拌料、踩曲，充分发酵，精工产得优质的包包大曲，主要按照公司的需求生产中温曲和中高温曲，曲子的质量从根本上决定了酒的醇厚绵柔的风格。

    “窖”

窖，就是酿酒的发酵池。古语云：千年老窖，万年香糟；熟糠拌料，长期发酵。酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。现代科学研究发现：窖池之优劣，直接影响酒的质量和品味。至今，正兴酒坊仍保留了一百余口老窖池传承古老的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造技艺，生产上乘调味酒。窖池中的微生物，百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对正兴基础酒的品质起着关键的保证作用。

“酿”

正兴酒传统酿造技艺是四川浓香型白酒的典型代表，是“四川浓香型大曲标准化生产企业”、“四川省酿酒研究所原酒生产示范基地”。它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华，是巴蜀文化的重要组成部分。正兴酒用小麦制曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存等，精心勾兑调味等工艺成型，具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格。
    “藏”

贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。
贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化、净化、酯化反应，其味更醇、其香更浓。

正兴佳酿之精髓在于：五粮配比、人工制曲、择时取培、择时摘酒、分级贮存。

正兴人之祖训在于：人无信不立，店无信不兴

正兴企业之宗旨在于：人正则立、品正则兴